آسٹن

دنیا کی سب سے گرم مرچ کھانا

رنگین گرم مرچوں کا ڈھیر
تازہ کاری :

چند ہفتے پہلے، میں اندر تھا۔ آسٹن ، ٹیکساس، ایس ایکس ایس ڈبلیو میوزک فیسٹیول کے لیے۔ چونکہ میں 10 دنوں سے شہر میں تھا، اس لیے میں تہوار سے دور ہو کر آسٹن کو تلاش کرنا چاہتا تھا۔ میں نے اپنے کچھ مقامی دوستوں سے کہا کہ وہ مجھے ایک فہرست دیں۔ ان کا آسٹن میں اس سے زیادہ کچھ چاہتا ہوں جو میں آن لائن تلاش کروں گا۔

اس فہرست میں سے ایک آئٹم تھا۔ خوشی کے آنسو ، شہر کے مرکز میں واقع ایک گرم چٹنی کی دکان۔ وہاں میں دنیا کی کچھ گرم ترین چٹنی خرید سکتا ہوں (آسانی سے تابوت کی شکل کے شیلف میں واقع ہے) اور ان کی بنائی ہوئی کچھ چٹنیوں کا نمونہ لے سکتا ہوں۔



اوسلو ناروے میں کیا کرنا ہے۔

اب، مجھے مسالیدار کھانے سے نفرت ہے۔ تقریباً اتنا ہی جتنا میں بلندیوں سے نفرت کرتا ہوں۔ . جبکہ سالوں کے تھائی کھانا کھاتے ہوئے ان مصالحوں کے لیے ایک ہلکی رواداری پیدا کی، عام طور پر، میں مسالہ دار کھانا نہیں سنبھال سکتا۔ میں نے کبھی بھی اس کا ذائقہ نہیں لیا۔ اگر میں ہندوستانی یا میکسیکن کے لئے باہر جاتا ہوں، تو میں اسے ہر ممکن حد تک ہلکا کرتا ہوں۔

لیکن آپ صرف ایک بار زندہ رہتے ہیں، اور میں نے سوچا کہ گھوسٹ پیپر کھانے کی تصویر ایک زبردست ویڈیو بنائے گی۔ گھوسٹ پیپر (ناگا بھٹ جولوکیا) کو دنیا کی سب سے گرم مرچ تصور کیا جاتا ہے، جس کی اسکوویل گرمی کی درجہ بندی 10 لاکھ سے زیادہ ہے۔

مرکزی مرکب جو مرچوں کو ان کی دستخطی کک دیتا ہے اسے کیپساسین کہتے ہیں۔ کالی مرچ کے پیک کی گرمی کی مقدار کا تعلق اس میں موجود کیپساسین کی سطح سے ہوتا ہے۔ زیادہ capsaicin، گرم لوگ. اس کی پیمائش Scoville پیمانے پر کی جاتی ہے، جو مختلف قسموں کو ان کی capsaicin کے ارتکاز کی بنیاد پر درجہ بندی کرتا ہے۔

چنانچہ، ایک چمکیلی دھوپ والی صبح، میں دکان میں گیا اور ان کے پاس موجود گرم ترین گھوسٹ پیپر کی چٹنی، نیز خالص شملہ مرچ کا عرق (یعنی بوتل میں موت) ملا۔

نتائج؟ یہ دیکھنے کے لیے یہ ویڈیو دیکھیں (میں نے ایک مضحکہ خیز اختتام کیا ہے تو آخر تک دیکھیں!) جب آپ دنیا کی سب سے گرم مرچ کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے، خاص طور پر جب آپ مسالیدار کھانے کے عادی نہ ہوں:

ویتنام میں سفر کرنے کا طریقہ

اگلی بار آپ آسٹن کا دورہ کریں ، اس کو دیکھو خوشی کے آنسو کچھ جلنے والے اپنے منہ کی گرم چٹنیوں کے لیے۔ آپ کئی اقسام کے نمونے لے سکتے ہیں، اور وہ اسے دھونے کے لیے کافی دودھ فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ کو مسالہ دار کھانا پسند ہے، تو آپ اس وقت تک زندہ نہیں رہے جب تک کہ آپ بچوں سے دور رہیں کے لیبل والی بوتل آزمائیں۔

مجھے صحت یاب ہونے میں سارا دن لگا اور میں نے کم از کم دو گیلن دودھ ضرور پیا ہوگا۔ یہ ایک دلچسپ تجربہ تھا لیکن اب جب کہ میں اس سے بچ گیا ہوں، گرم چٹنی اب اتنی بری نہیں لگتی۔ یہ کسی کو تیرنا سکھانے کے لیے گہرے سرے میں پھینکنے کے مترادف ہے۔ اگر میں خالص عرق سے بچ سکتا ہوں تو میں مسالیدار ہندوستانی کھانوں سے بچ سکتا ہوں۔

خوشی کے آنسوؤں کا دورہ کیسے کریں۔
ٹیرز آف جوی 618 ای 6 سٹریٹ پر واقع ہے۔ کھلنے کے اوقات 10:30am-6pm (M-Sa)، اور 12pm-4pm (Su) ہیں۔


لندن کا سفر کتنا ہے؟

ریاستہائے متحدہ کا اپنا سفر بک کرو: لاجسٹک ٹپس اور ٹرکس

اپنی پرواز بک کرو
استعمال کریں۔ اسکائی اسکینر یا مومونڈو سستی پرواز تلاش کرنے کے لیے۔ وہ میرے دو پسندیدہ سرچ انجن ہیں کیونکہ وہ دنیا بھر میں ویب سائٹس اور ایئر لائنز کو تلاش کرتے ہیں تاکہ آپ کو ہمیشہ معلوم ہو کہ کوئی کسر نہیں چھوڑی جائے گی۔ پہلے اسکائی اسکینر کے ساتھ شروع کریں حالانکہ ان کی رسائی سب سے زیادہ ہے!

اپنی رہائش بک کرو
آپ اپنا ہاسٹل بک کر سکتے ہیں۔ ہاسٹل ورلڈ کیونکہ ان کے پاس سب سے بڑی انوینٹری اور بہترین سودے ہیں۔ اگر آپ ہاسٹل کے علاوہ کہیں اور رہنا چاہتے ہیں تو استعمال کریں۔ بکنگ ڈاٹ کام کیونکہ وہ مستقل طور پر گیسٹ ہاؤسز اور سستے ہوٹلوں کے لیے سب سے سستے نرخ واپس کرتے ہیں۔

ٹریول انشورنس کو مت بھولنا
ٹریول انشورنس آپ کو بیماری، چوٹ، چوری اور منسوخی سے بچائے گا۔ کچھ بھی غلط ہونے کی صورت میں یہ جامع تحفظ ہے۔ میں اس کے بغیر کبھی بھی سفر پر نہیں جاتا کیونکہ مجھے ماضی میں اسے کئی بار استعمال کرنا پڑا ہے۔ میری پسندیدہ کمپنیاں جو بہترین سروس اور قیمت پیش کرتی ہیں وہ ہیں:

پیسہ بچانے کے لیے بہترین کمپنیوں کی تلاش ہے؟
میرا چیک کریں وسائل کا صفحہ جب آپ سفر کرتے ہیں تو استعمال کرنے کے لیے بہترین کمپنیوں کے لیے۔ میں ان تمام لوگوں کی فہرست بناتا ہوں جنہیں میں پیسے بچانے کے لیے استعمال کرتا ہوں جب میں سڑک پر ہوں۔ جب آپ سفر کرتے ہیں تو وہ آپ کے پیسے بچائیں گے۔

ریاستہائے متحدہ کے بارے میں مزید معلومات چاہتے ہیں؟
ہمارا وزٹ ضرور کریں۔ ریاست ہائے متحدہ امریکہ پر مضبوط منزل گائیڈ مزید منصوبہ بندی کی تجاویز کے لیے!

مقبول خطوط