اوکساکا: اس سے بھی بڑی محبت کی کہانی
پوسٹ کیا گیا :
کیا آپ کبھی کسی منزل پر پہنچے ہیں اور جانتے ہیں کہ یہ آپ کے لیے ہے؟ ہوا میں کسی چیز نے ابھی آپ کو بتایا کہ یہ جگہ وہ سب کچھ ہے جس کا آپ نے خواب دیکھا تھا اور آپ ہمیشہ کے لیے اس سے محبت کرنے والے ہیں۔
میں نے اس سے پہلے صرف چند بار ایسا محسوس کیا ہے، میں پیرس ، ہانگ کانگ ، اور ٹوکیو .
اور جب میں پہنچا تو میں نے دوبارہ ایسا محسوس کیا۔ اوکساکا .
شہر کی توانائی اور میرا ابھی مطابقت پذیر ہے۔ ہم ایک جوڑے تھے۔ میں علامات کو پہچان سکتا تھا: میرے دل میں غیر مشروط خوشی کا احساس ابھرا۔ میری نظریں ہر رنگ کے ہر شیڈ، ہر حرکت کی طرف متوجہ ہوتی ہیں، گویا مجھے ہر چیز کو لینے کی غیر تسلی بخش بھوک تھی۔ میں محبت میں تھا.
کولمبیا ہوٹل
وہاں میرے بعد کے دو ہفتوں نے اس احساس کو مزید گہرا کیا۔
اوکساکا، بحر الکاہل کے ساحل کے وسطی حصے کا ایک شہر میکسیکو ، ایک وادی میں قائم ہے جس کے چاروں طرف کراجی پہاڑوں سے گھرا ہوا ہے۔ (یہ اس ریاست کا نام بھی ہے جس میں یہ واقع ہے۔) یہ علاقہ ہزاروں سالوں سے مقامی Zapotec اور Mixtec لوگوں کے ذریعہ آباد ہے۔ 1440 میں، Aztecs پہنچے اور اسے الحاق کر لیا، اسے Huaxyacac کا نام دیا، جس کا مطلب ہواجے (مقامی درخت کی ایک قسم) کے درمیان ہے۔ سو سال سے بھی کم عرصے کے بعد ہسپانویوں نے اس علاقے کو فتح کر لیا۔
شہر اور آس پاس کے علاقے میں بہت سے تاریخی پرکشش مقامات (بشمول مونٹی البان، ایک یونیسکو کی ثقافتی ورثہ کی جگہ؛ اور میتلا، ایک Zapotec آثار قدیمہ کی جگہ) کی وجہ سے آج تک تیزی سے آگے بڑھنا اور اوکساکا ثقافتی سیاحت کا مرکز بن گیا ہے۔ یہ رنگ برنگی عمارتوں، خوبصورت چھتوں والے ریستوراں اور بارز، اسٹریٹ آرٹ، تاریخی ہسپانوی نوآبادیاتی گرجا گھروں، کوبل اسٹون گلیوں اور بہت سے پارکوں کا شہر ہے۔
پچھلی دہائی میں، جیسا کہ mezcal ناقابل یقین حد تک مقبول ہوا ہے، یہ mezcal تمام چیزوں کا مرکز بھی بن گیا ہے، سیاحوں کی ریکارڈ تعداد (COVID سے پہلے) تک پہنچ گئی ہے۔ اور، میریڈا اور میکسیکو سٹی کے ساتھ، اسے میکسیکو کے معدے کے مراکز میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
مختصر یہ کہ شہر میں میری پسند کی ہر چیز تھی: تاریخ، شراب اور کھانا۔ اس میں شامل کریں، ایک پرکشش شہری جمالیاتی جس نے کہا ہوا کھانے پینے کے لیے ایک آسان جگہ بنائی ہے، اور آپ کو ایک یا تین ہفتے گزارنے کے لیے ایک مثالی جگہ مل گئی ہے۔
ایسا نہیں تھا کہ میں سائٹس کی وجہ سے اوکساکا سے محبت کرتا تھا۔ ایک وبائی بیماری ہے اور میں ہجوم کے آس پاس رہنا آرام دہ نہیں تھا۔ میرے دوست جن کو COVID نہیں تھا وہ بھی کم آرام دہ تھے۔ جب کہ ماسک پہننے کا رواج تھا، ہم کرسمس کے جتنا قریب پہنچے، شہر میں اتنا ہی ہجوم ہوتا گیا، اور ایسا محسوس ہوتا تھا کہ آس پاس بہت زیادہ لوگ ہیں۔
اس لیے میرے لیے عام طور پر کوئی ٹور، ہجوم والے بازار یا سیاحتی مقامات نہیں تھے، لیکن وہاں کھانا، پینا، اور وہاں رہنے والے اپنے دوستوں کو دیکھنا تھا۔
300,000 باشندوں کے اس شہر نے ابھی صرف مجھے نہیں معلوم کیا جس سے میری روح اور پیٹ بھر گیا۔
اوکساکا اس کے لیے مشہور ہے۔ تل (ایک روایتی اچار / چٹنی) tlayudas (ایک پیزا جیسا اسٹریٹ فوڈ) بھری مرچ (بھری ہوئی کالی مرچ) افسوسناک (بین، گوشت، اور پنیر کے ٹاپنگز کے ساتھ گرے ہوئے کارن کیک)، اور ٹیٹلز (مکئی کا سہ رخی ناشتا پھلیاں اور پنیر سے بھرا ہوا)۔
اور میں نے ان سب کو کھا لیا۔ آب و ہوا کو دیکھتے ہوئے، تمام ریستورانوں میں باہر کا کھانا تھا، لہذا محفوظ طریقے سے ایسا کرنا آسان تھا۔ میں بغیر رکے اور سوچے ایک بلاک پر نہیں چل سکتا تھا، کیا مجھے وہاں جانا چاہیے؟ شاید تیسرا ڈنر؟
مسافر میکسیکو
شہر کے 10-پیسو (50-سینٹ) ٹیکو اسٹالز کے درمیان گھومتے ہوئے، میں نے بھی مشہور hamberguesa : ایک برگر جس میں ہاٹ ڈاگ، کٹے ہوئے پنیر، اوکساکا پنیر، ہیم، انناس، لیٹش، ٹماٹر، اور جالپیو شامل ہیں۔ یہ وہ تمام لذیذ غیر صحت بخش کھانے ہیں جو آپ کبھی بھی 35 پیسو (.75 USD) میں چاہ سکتے ہیں۔ اور یہ میری زندگی کا بہترین برگر تھا! میں نے کچھ مختلف ورژن آزمائے، لیکن فیصلہ ہمیشہ ایک جیسا تھا: ایک اور، براہ کرم!
اس کے بعد مشہور Mercado 20 de Noviembre، چھوٹے اسٹالز کا ایک بہت بڑا بازار اور ایک مشہور Asades گوشت گلیارے ، یا میٹ ایلی، گرل اسٹالز کا ایک گنٹلیٹ جہاں سیکڑوں پکوانوں کی خوشبو ہوا میں لہراتی ہے، یہ سب آپ کو اپنے منبع کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔ Oaxaca میں، چرنا سب سے بہتر ہے، کیونکہ وہاں بہت سے پرکشش کھانے پیش کیے جائیں گے۔
اور آپ کو اپنے آپ کو محدود نہیں کرنا چاہئے۔ (پیمانہ پر نمبر جب میں گھر واپس آیا تو مجھے دکھایا کہ میں نے اپنے مشورے پر عمل کیا۔)
اس کے بعد، میزکل ہے، جو اس خطے کی بہترین روح ہے۔ جب کہ یہ چند ریاستوں میں پیدا ہوتا ہے، اوکساکا میزکل دنیا کا مرکز ہے، اور صرف چند گھنٹوں کے فاصلے پر مرکزی پیداواری علاقہ ہے، جو سینٹیاگو ماتٹلان کے قصبے کے قریب ہے، جہاں آپ میزکالریا کو دیکھے بغیر کہیں بھی نہیں چل سکتے۔ وہ سائگون کی سڑکوں پر لگے pho سٹالوں کی طرح ہیں، پب اندر پراگ ، بورڈو میں شراب خانے، یا کسی بھی بڑے امریکی شہر میں سٹاربکس: ہر جگہ۔
میرے دوست اینا اور بروکس سے ریمبلنگ اسپرٹ ہمیں پورے دن کے دورے پر لے گئے، اور میں نے مشروبات کے بارے میں بہت کچھ سیکھا۔ ٹیکیلا کی طرح، میزکل ایگیو سے بنایا جاتا ہے، لیکن ٹیکیلا کے برعکس، پودے کے دل کو کچلنے سے پہلے زمین میں ایک گڑھے میں پکایا جاتا ہے۔ پھر پانی شامل کیا جاتا ہے، اور اسے ابالنے کی اجازت ہے. چونکہ یہ پکا ہوا ہے، میزکل کا ذائقہ شراب سے زیادہ تمباکو نوشی والا ہے۔
لیکن، کھانے پینے کے علاوہ، وہ حیرت انگیز اور خوش مزاج لوگ تھے جن سے میں ملا تھا۔ میزکل پروڈکشن کے مالک José سے، Asís، ایک دوست کے مقامی دوست، کے عملے تک جس ہوٹل میں میں رہتا تھا۔ ، کرنے کے لئے hamberguesa میکر جس کے پاس میں واپس آتا رہا، ہر کوئی مہمان نواز، گرمجوشی اور خوش آمدید کہتا تھا۔ آپ کو ٹھہرنا چاہیے اور پھر ٹھیک ہے، واپس آجاؤ، ٹھیک ہے؟ وہ جملے جو میں نے اکثر سنے تھے۔
اور، اگر مجھے گھر نہیں جانا پڑا ، میں سردیوں میں ٹھہر جاتا۔
یہ اب تک میری پسندیدہ جگہ تھی۔ میکسیکو اور اب میرے دل میں ایسی جگہ ہے جس کی مجھے توقع نہیں تھی۔ میرا مطلب ہے، میں جانتا تھا کہ میں اسے پسند کروں گا، لیکن اس سے اتنا پیار کرنا؟ یہ ایک حیرت کی بات تھی۔
لیکن، پھر، یہ وہ منزلیں ہیں جن کے بارے میں ہمیں کم سے کم توقعات ہیں جو ہمارے پسندیدہ بنتے ہیں۔
میڈرڈ سپین میں رہنے کی جگہیں
لہذا، اب، دنیا میں بہت کم مٹھی بھر جگہوں کے ساتھ، میں شامل کر سکتا ہوں۔ اوکساکا فہرست میں: شہر جو میں اپنی باقی زندگی کے لیے پسند کروں گا۔
پی ایس - میرے دوست ExplorAddict کی تمام تصاویر۔ اسے انسٹاگرام پر فالو کریں۔ !
میکسیکو کا اپنا سفر بک کرو: لاجسٹک ٹپس اور ٹرکس
اپنی پرواز بک کرو
استعمال کرکے سستی پرواز تلاش کریں۔ اسکائی اسکینر . وہ میرے پسندیدہ سرچ انجن ہیں کیونکہ وہ دنیا بھر میں ویب سائٹس اور ایئر لائنز کو تلاش کرتے ہیں تاکہ آپ کو ہمیشہ معلوم ہو کہ کوئی کسر نہیں چھوڑی جائے گی!
اپنی رہائش بک کرو
آپ اپنا ہاسٹل بک کر سکتے ہیں۔ ہاسٹل ورلڈ کیونکہ ان کے پاس سب سے بڑی انوینٹری ہے۔ اگر آپ کہیں اور رہنا چاہتے ہیں تو استعمال کریں۔ بکنگ ڈاٹ کام کیونکہ وہ مستقل طور پر گیسٹ ہاؤسز اور سستے ہوٹلوں کے لیے سب سے سستے نرخ واپس کرتے ہیں۔ Oaxaca میں رہنے کے لیے میری پسندیدہ جگہ ہے:
ٹریول انشورنس کو مت بھولنا
ٹریول انشورنس آپ کو بیماری، چوٹ، چوری اور منسوخی سے بچائے گا۔ کچھ بھی غلط ہونے کی صورت میں یہ جامع تحفظ ہے۔ میں اس کے بغیر کبھی بھی سفر پر نہیں جاتا کیونکہ مجھے ماضی میں اسے کئی بار استعمال کرنا پڑا ہے۔ میری پسندیدہ کمپنیاں جو بہترین سروس اور قیمت پیش کرتی ہیں وہ ہیں:
- سیفٹی ونگ (70 سال سے کم عمر کے ہر فرد کے لیے)
- میرے سفر کا بیمہ کرو (70 سال سے زیادہ عمر والوں کے لیے)
- میڈجیٹ (اضافی وطن واپسی کوریج کے لیے)
پیسہ بچانے کے لیے بہترین کمپنیوں کی تلاش ہے؟
میرا چیک کریں وسائل کا صفحہ جب آپ سفر کرتے ہیں تو استعمال کرنے کے لیے بہترین کمپنیوں کے لیے! میں ان تمام لوگوں کی فہرست دیتا ہوں جنہیں میں سفر کرتے وقت پیسے بچانے کے لیے استعمال کرتا ہوں — اور مجھے لگتا ہے کہ آپ کی بھی مدد کرے گا!
میکسیکو کے بارے میں مزید معلومات چاہتے ہیں؟
ہمارا وزٹ ضرور کریں۔ میکسیکو پر مضبوط منزل گائیڈ مزید منصوبہ بندی کی تجاویز کے لیے!