سبزی خور کے طور پر کیسے سفر کریں۔
غذائی پابندیوں کے ساتھ سفر کرنا مشکل ہو سکتا ہے، لیکن یہ آپ کو دنیا کو دیکھنے سے نہیں روک سکتا۔ یہاں تک کہ ایک بیگ پیکر کے بجٹ پر بھی . بلاگر اور فوڈ ٹور لیڈر اکیلا میک کونل اپنی پوری زندگی ایک وقف سبزی خور رہی ہے۔ اس مہمان پوسٹ میں، اکیلا سبزی خور بیگ پیکر کے طور پر دنیا کا سفر کرنے کے لیے تجاویز اور عملی مشورے پیش کرتا ہے۔
جب ہم لوگوں کو بتاتے ہیں کہ ہم پوری دنیا کا سفر کر رہے ہیں، تو مجھے پہلا سوال یہ آتا ہے، لیکن، آپ کیسے کھاتے ہیں؟
میری پرورش سبزی خور ہوئی، میں کالج کے ذریعے اپنی سبزی خوری کے ساتھ پھنس گیا۔ جنوبی (سبزیوں کی زمین ہیم ہاکس کے ساتھ ابلی ہوئی ہے)، اور ہمارے دنیا بھر کے سفر کی وجہ سے میری کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے والا نہیں تھا۔ عین اسی وقت پر، کھانا ہمارے سفر کی ایک اہم وجہ ہے۔ ، لہذا بورنگ سلاد اور سہولت اسٹور پیکڈ فوڈز کا ایک سال اس میں کمی نہیں کر رہا تھا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ سڑک پر آٹھ مہینے گزرنے کے بعد، میں اب بھی ایک خوش سبزی خور بیگ پیکر ہوں کیونکہ میں ان چار اصولوں پر عمل کرتا ہوں:
1. مقامی زبان سیکھیں۔
بہت سی زبانوں میں ایک لفظ ہے جس کا مطلب سبزی خور ہے، لیکن میں نے اکثر دیکھا ہے کہ اس اصطلاح کا استعمال نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، ہم فی الحال اندر ہیں۔ جاپان ، جہاں bejetarian کا مطلب سبزی خور ہے، لیکن مجھے بہت سے خالی نظر آئے ہیں کیونکہ جاپانی لوگ اس لفظ کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ دوسری طرف، اگر میں یاسائی ڈشز مانگتا ہوں، تو وہ مجھے سبزیوں پر مبنی کھانا پیش کریں گے۔
سبزی خور کا مطلب بھی مختلف ممالک میں مختلف چیزیں ہیں۔ میں تھائی لینڈ سبزی خور کے ترجمہ کا مطلب مچھلی کا ذخیرہ بھی ہو سکتا ہے۔ اگر آپ جئے کا کہتے ہیں تو ریستوراں آپ کو بدھسٹ سبزی خور کھانا پیش کرے گا، جس میں گوشت کی کوئی مصنوعات یا پیاز یا لہسن شامل نہیں ہے۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ کے غذائی تحفظات سمجھے جائیں، جانے سے پہلے چند جملے لکھیں۔ میں مچھلی نہیں کھا سکتا۔ میں گوشت نہیں کھا سکتا۔ ان کا مقامی زبان میں ترجمہ کریں تاکہ آپ انہیں ریستوراں کے عملے کو دکھا سکیں۔ اس طرح آپ واضح طور پر بات چیت کر سکتے ہیں اور یہ یقینی بنا سکتے ہیں کہ سب ایک ہی صفحہ پر ہیں۔
اگر آپ اسمارٹ فون کے ساتھ سفر کر رہے ہیں اور آپ کو ڈیٹا تک رسائی حاصل ہے، تو آپ مقامی زبان ڈاؤن لوڈ کر سکتے ہیں اور بات چیت کے لیے گوگل ٹرانسلیٹ ایپ استعمال کر سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ ایپ کو ٹیکسٹ اسکین کرنے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں (جیسے مینوز یا گروسری آئٹمز) اور ریئل ٹائم میں ترجمہ حاصل کر سکتے ہیں۔
اسٹاک ہوم میں پہلی بار کہاں رہنا ہے۔
ایک اور مددگار ترجمہ ایپ ہے۔ ویگن پاسپورٹ جس میں 78 زبانوں میں تصاویر اور متن موجود ہیں۔ جبکہ اس کی طرف بڑھ رہا ہے۔ ویگن مسافر اور اس طرح تمام جانوروں کی مصنوعات کو خارج کر دیا جاتا ہے، سبزی خور اب بھی کارڈز کا استعمال اور موافقت کر سکتے ہیں۔
2. کچھ تحقیق کریں۔
HappyCow.net اور اس سے متعلقہ ایپ
اضافی ریستوراں کی تجاویز کے لیے، ایک ایپ استعمال کریں۔ Couchsurfing مقامی لوگوں سے بات کرنے کے لیے۔ آپ سبزی خور یا ویگن جیسے الفاظ کے ذریعہ مقامی میزبانوں کو فلٹر کرسکتے ہیں لہذا صرف ایک مقامی تلاش کریں اور پھر کسی کو بھی پیغام دیں جو آپ کی خوراک کا اشتراک کرتا ہے۔ فیس بک پر سبزی خور اور سبزی خور گروپس بھی ہیں، جو مقامی لوگوں اور مسافروں سے بھرے ہوئے ہیں جو اپنی تجاویز پیش کرنے اور سوالات کے جوابات دینے کے لیے تیار ہیں۔
مخصوص ریستوراں تلاش کرنے کے علاوہ، مقامی خصوصیات کی تحقیق کریں۔ تقریباً ہر ملک کچھ سبزی خور اشیاء میں مہارت رکھتا ہے، جیسے ٹوفو اور tsukemono (اچار والی سبزیاں) میں جاپان ، پیلا (تلے ہوئے پودے) پورٹو ریکو میں، گازپاچو میں سپین ، اور bibimbap کوریا میں (چاول، سبزیوں اور انڈوں کا ایک مرکب)۔
ایک ہی وقت میں، بعض ممالک میں، سبزی خور خصوصیات میں گوشت کی مصنوعات چھپی ہوئی ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، زیادہ تر تھائی اور کمبوڈین ترکیبیں مچھلی کی چٹنی کے ساتھ بنائی جاتی ہیں، اس لیے ان پکوانوں کا آرڈر دیتے وقت مچھلی کی چٹنی کی وضاحت کرنا ضروری ہے۔
3. آگے بڑھنے کے لیے تیار رہیں
اعلی درجے کے ریستوراں کے برعکس جو انگریزی بولنے والے عملے اور اختیارات کی کثرت کو برداشت کر سکتے ہیں، ماں اور پاپ ریستوراں اور اسٹریٹ فوڈ اسٹالز بیک پیکرز کے ذریعہ اکثر سبزی خور کھانا پکانے کے لئے اجزاء دستیاب نہیں ہوسکتے ہیں۔ . اگر آپ انتظار کے عملے سے بات کرتے ہیں اور وہ کچھ نہیں بنا پاتے ہیں، تو پریشانی کے لیے ان کا شکریہ ادا کریں اور کسی دوسرے ریستوراں میں چلے جائیں۔ اکثر آپ گوشت کے بغیر ڈش کھاتے ہیں لیکن اسے محض غلط بات چیت کی وجہ سے جانوروں پر مبنی مصنوعات کے ساتھ پکایا گیا ہے۔
ہو سکتا ہے کہ یہ کچھ لوگوں کے لیے کوئی بڑی بات نہ لگے، لیکن کچھ عرصے تک گوشت نہ کھانے سے آپ کے جسم کو ہضم ہونا مشکل ہو جاتا ہے۔ امکانات یہ ہیں کہ آپ بیمار ہو جائیں گے (یا کم از کم پیٹ میں درد کے ساتھ)۔ اپنی صحت کو خطرے میں نہ ڈالیں، صرف شائستگی سے شکریہ کہیے اور آگے بڑھیں۔
اگر آپ ہاسٹلز میں رہ رہے ہیں، تو اس سے مدد ملتی ہے۔ ایک ہاسٹل کا انتخاب کریں باورچی خانے تک رسائی کے ساتھ۔ اس طرح، اگر آپ کسی ایسی جگہ پر سفر کر رہے ہیں جہاں سبزی کے اختیارات تلاش کرنا خاص طور پر مشکل ہو، تو آپ ہمیشہ اپنے ہاسٹل جا سکتے ہیں اور وہاں کھانا بنا سکتے ہیں۔
4. بیک اپ سامان لے جائیں۔
ہماری آخری رات کیمپنگ میں آسٹریلیا ، مجھے رات کے کھانے کے لیے بیکڈ آلو اور آلو کے چپس پیش کیے گئے جبکہ باقی گروپ نے گرلڈ چکن اور بیکڈ آلو کھائے۔ میں نے اس ناکافی کاربوہائیڈریٹ والے کھانے کو گرینولا بارز کے اپنے بیک اپ اسٹیش کے ساتھ پورا کیا۔ ہم ہمیشہ ایک دن کی صحت مند ناشتے کی اشیاء اپنے ساتھ رکھتے ہیں، جسے ہم بڑے شہروں میں دوبارہ ذخیرہ کرتے ہیں۔
بڑے شہروں میں سبزی خور مصنوعات تلاش کرنا عام طور پر کافی آسان ہوتا ہے: گرینولا بارز، ٹریل مکس، گری دار میوے اور خشک میوہ جات کے پیکٹ سپر مارکیٹوں اور سہولت اسٹورز میں دستیاب ہیں۔ چھوٹے شہروں میں جہاں پیک شدہ پیداوار اتنی آسانی سے دستیاب نہیں ہوسکتی ہے، ہم تازہ پھلوں اور سبزیوں کے لیے پڑوس کی منڈیوں کا شکار ہیں۔ اگر آپ کسی ایسی جگہ جا رہے ہیں جہاں آپ کی ضرورت یا مطلوبہ نمکین نہ ہوں تو گھر سے نکلنے سے پہلے انہیں اپنے ساتھ لے آئیں۔
میں تسلیم کرتا ہوں کہ میرے لیے اپنے ہر خورد نوش کے مقابلے میں اختیارات تلاش کرنا کچھ زیادہ مشکل ہے۔ پھر بھی اگر آپ تخلیقی طور پر سوچتے ہیں تو آپ ہمیشہ سبزی خور کھانا تلاش کر سکتے ہیں۔ جیسا کہ سبزی خور کھانا زیادہ پھیل گیا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ سبزی خور مسافر کے لیے، سڑک پر کھانا اب تمام تر سلاد اور پاستا نہیں ہونا چاہیے۔
اکیلا کا دماغ (اور کمر کی لکیر) پھیلتا ہے جب وہ پوری دنیا میں سفر کرتی اور کھاتی ہے۔ وہ فی الحال اٹلانٹا میں مقیم ہیں اور فوڈ ٹور کمپنی کی مالک ہیں، اٹلانٹا فوڈ واکس , ایک فوڈ ٹور جو اٹلانٹا کے غیر دریافت شدہ محلوں، ریستورانوں اور فن کو نمایاں کرتا ہے یہاں تک کہ صحت مند اور آسان پکوانوں کی ترکیبیں بھی شامل ہیں۔ جب وہ ٹور کی قیادت میں مصروف نہیں ہوتی ہے، تو وہ کھانے کے بارے میں لکھتی اور بلاگنگ کرتی ہے۔
اپنا سفر بک کرو: لاجسٹک ٹپس اور ٹرکس
اپنی پرواز بک کرو
استعمال کرکے سستی پرواز تلاش کریں۔ اسکائی اسکینر . یہ میرا پسندیدہ سرچ انجن ہے کیونکہ یہ دنیا بھر کی ویب سائٹس اور ایئر لائنز کو تلاش کرتا ہے تاکہ آپ کو ہمیشہ معلوم ہو کہ کوئی کسر نہیں چھوڑی جا رہی ہے۔
اپنی رہائش بک کرو
آپ اپنا ہاسٹل بک کر سکتے ہیں۔ ہاسٹل ورلڈ . اگر آپ ہاسٹل کے علاوہ کہیں اور رہنا چاہتے ہیں تو استعمال کریں۔ بکنگ ڈاٹ کام کیونکہ یہ گیسٹ ہاؤسز اور ہوٹلوں کے لیے مستقل طور پر سب سے سستے نرخ واپس کرتا ہے۔
ٹریول انشورنس کو مت بھولنا
ٹریول انشورنس آپ کو بیماری، چوٹ، چوری اور منسوخی سے بچائے گا۔ کچھ بھی غلط ہونے کی صورت میں یہ جامع تحفظ ہے۔ میں اس کے بغیر کبھی بھی سفر پر نہیں جاتا کیونکہ مجھے ماضی میں اسے کئی بار استعمال کرنا پڑا ہے۔ میری پسندیدہ کمپنیاں جو بہترین سروس اور قیمت پیش کرتی ہیں وہ ہیں:
- سیفٹی ونگ (سب کے لیے بہترین)
- میرے سفر کا بیمہ کرو (70 اور اس سے زیادہ عمر والوں کے لیے)
- میڈجیٹ (اضافی انخلاء کوریج کے لیے)
مفت سفر کرنا چاہتے ہیں؟
ٹریول کریڈٹ کارڈز آپ کو ایسے پوائنٹس حاصل کرنے کی اجازت دیتے ہیں جنہیں مفت پروازوں اور رہائش کے لیے بھنایا جا سکتا ہے - یہ سب کچھ بغیر کسی اضافی خرچ کے۔ اس کو دیکھو صحیح کارڈ اور میرے موجودہ پسندیدہ چننے کے لیے میری گائیڈ شروع کرنے اور تازہ ترین بہترین سودے دیکھنے کے لیے۔
یورپ کے ذریعے بیک پیکنگ کیا ہے
اپنے سفر کے لیے سرگرمیاں تلاش کرنے میں مدد کی ضرورت ہے؟
اپنی گائیڈ حاصل کریں۔ ایک بہت بڑا آن لائن بازار ہے جہاں آپ کو چہل قدمی کے ٹھنڈے دورے، تفریحی سیر، اسکپ دی لائن ٹکٹس، پرائیویٹ گائیڈز اور بہت کچھ مل سکتا ہے۔
اپنا سفر بک کرنے کے لیے تیار ہیں؟
میرا چیک کریں وسائل کا صفحہ جب آپ سفر کرتے ہیں تو استعمال کرنے کے لیے بہترین کمپنیوں کے لیے۔ میں ان تمام لوگوں کی فہرست کرتا ہوں جو میں سفر کرتے وقت استعمال کرتا ہوں۔ وہ کلاس میں بہترین ہیں اور آپ اپنے سفر میں ان کا استعمال کرتے ہوئے غلط نہیں ہو سکتے۔